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想讓燉肉更易軟爛制作的過(guò)程中可以加入

更新時(shí)間：2022-09-19 17:22:20作者：未知

想讓燉肉更易軟爛制作的過(guò)程中可以加入

1、想讓燉肉更易軟爛制作的過(guò)程中可以加入山楂。山楂中有機(jī)酸含量高，可以嫩化肉的纖維，從而使其更容易燉爛，還能起到解膩的作用。鮮山楂受季節(jié)約束，燉肉時(shí)大家可以選擇山楂干。

2、在燉肉的過(guò)程中，可以加幾片山楂干。山楂中的脂肪酶可以促進(jìn)肉質(zhì)脂肪的分解，山楂酸能提高蛋白分解酶的活性，將山楂與肉同煮，可以讓肉質(zhì)軟嫩、口感酥爛，而且還能去除肉的腥味，吃起來(lái)特別解膩。

本文標(biāo)簽： 燉肉  想讓  

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