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1、先將買回來的速凍餃子放到一旁解凍，不要等到餃子完全化開，只要餃子可以分開就可以了。在餃子解凍的同時準備一個小碗，在小碗里面加入適量的清水，再倒入少量淀粉，將它們攪拌成水淀粉備用。

2、平底鍋燒熱了之后加入少量的食用油，讓食用油均勻沾到鍋底部，再將餃子一個個的擺到平底鍋上面小火煎到餃子底部呈現(xiàn)金黃色為止。提示：大家在煎餃子的時候一定要等到油溫高一點了再放餃子，但是注意要用小火煎，如果火太大了很容易將餃子煎糊了，這樣做出來的煎餃味道有些苦，可就不是那么好吃了。另外，做煎餃放油不要太多，能鋪平鍋底就可以了。

3、等到餃子底部變得微黃之后將準備好的水淀粉再一次攪拌均勻，倒入到鍋里面，接著將鍋蓋蓋到平底鍋上面，讓餃子在鍋里面燜煮大約五分鐘左右。提示：煎餃子時不要直接下鍋煎，多加倒入水淀粉的步驟，餃子外酥里嫩，特別好吃。

4、餃子在鍋里面燜煮大約五分鐘左右大家會看到餃子皮慢慢的變得稍微有點透明了，這個時候餃子已經(jīng)被煮熟了，此時我們可以揭開鍋蓋，大火將鍋里面的水燒干就可以關掉燃氣灶，一盤美味的煎餃就做好了。提示：做煎餃最重要的一步就是用淀粉水來煎了，這樣煎出來的餃子外皮是酥脆的，里面的餡料卻十分松軟可口，并且煎餃既可以完全的熟透又不會出現(xiàn)底部被煎的糊了的情況。