沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-09-22 01:44:43作者：admin
粽子是端午節(jié)必吃的食物，也是送禮的佳品，有時(shí)候不僅自己買(mǎi)了粽子，朋友恰好也送了粽子，突然一下子粽子太多吃不完，那常溫下放置可以保存多久？
煮熟后的粽子在常溫下可以保存2天左右。
在常溫20度左右的溫度下放在干燥通風(fēng)處可以放2天左右，最好選擇透氣性好的包裝來(lái)存放粽子，并且不要扎緊袋口，一定要盡快加熱食用，避免被微生物污染。
如果端午節(jié)前后溫度高、濕度大，此時(shí)適合各種微生物的生長(zhǎng)繁殖，煮熟的粽子在常溫下保存兩個(gè)小時(shí)后就容易被細(xì)菌污染導(dǎo)致粽子變質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)現(xiàn)象建議不要食用。
保質(zhì)期不等。
市面上所售的真空包裝的粽子保質(zhì)期有3個(gè)月、6個(gè)月的，也有9個(gè)月的，不同品牌的粽子保質(zhì)期也不同，保質(zhì)時(shí)間的長(zhǎng)短跟加工過(guò)程中殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短、真空的程度都有關(guān)系。
真空包裝也稱(chēng)減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，在真空條件下，氧氣幾乎為0，使微生物沒(méi)有生存條件，細(xì)菌繁殖受到抑制，所以腐敗反應(yīng)慢，保存時(shí)間長(zhǎng)。
沒(méi)有變質(zhì)的話加熱后食用。
煮熟后的粽子放入冰箱冷藏，在0—4°的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右；放入冷凍箱保存，可以保質(zhì)3個(gè)月左右。需要注意存放時(shí)要用保鮮袋密封，避免水分流失，并分成幾個(gè)小包與其它食物分類(lèi)存放，每一個(gè)小包取出來(lái)要徹底加熱后再吃，不能再繼續(xù)存放。
但是不建議放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話不但會(huì)增加被微生物感染的可能性，而且營(yíng)養(yǎng)成分及口感相對(duì)于之前來(lái)說(shuō)都有所下降。
如果發(fā)現(xiàn)粽子有霉點(diǎn)，聞起來(lái)有酸味和霉味，看起來(lái)質(zhì)地發(fā)粘就是壞了，此時(shí)里面已經(jīng)有大量的細(xì)菌和霉菌繁殖，不能再吃了，否則會(huì)容易引起腹瀉嘔吐等癥狀。
在氣溫高、濕度大的時(shí)候要放在冰箱里保存，沒(méi)有冰箱的話也盡量放在陰涼通風(fēng)干燥處保存，千萬(wàn)不要放置在密封、悶熱的汽車(chē)后備箱中運(yùn)送回家，否則極容易發(fā)生霉變，建議吃多少煮多少，避免長(zhǎng)時(shí)間放置。