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我昨天在超市里面的時(shí)候看到了一種叫木薯淀粉的粉末，說起來我對(duì)木薯淀粉的了解也不是很多，請(qǐng)問木薯淀粉可以用什么來代替呢？下面一起來看看吧！

木薯淀粉可以用什么來代替

在沒有木薯淀粉的前提下，可以用可以用生粉、紅薯粉、土豆淀粉、面粉等代替木薯淀粉使用。

木薯淀粉通常是用于制作芋圓或者珍珠等食物的，木薯淀粉做出來的食物Q彈、爽滑，口感非常的好，在沒有木薯淀粉的前提下，可以用其他淀粉進(jìn)行替代，例如生粉、紅薯粉、土豆淀粉、面粉等都是良好的替代產(chǎn)品，不過口感上可能會(huì)不如木薯淀粉制作而成的美食。

木薯淀粉吃多了有害嗎

任何食物吃多了對(duì)身體都沒有好處，不過木薯粉本身是無毒的食物，吃多了可能會(huì)引起消化不良，也不會(huì)有太嚴(yán)重的壞處。

木薯粉中含有豐富的淀粉，淀粉類食物吃多了不容易消化，因此日常生活中吃多了木薯淀粉制成的美食容易引起腹脹。

小貼士

日常在食用食物的時(shí)候要注意適量攝取，以免過多攝取不利于身體健康。

木薯淀粉又叫什么粉

木薯淀粉在生活中通常又稱為木薯粉。

木薯粉是從大槭科植物的塊根中提取的淀粉，木薯粉和水一起混合，加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性，木薯淀粉通常用于制作芋圓或者珍珠，日常使用率比較高，同時(shí)木薯淀粉也是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。

木薯淀粉可以勾芡嗎

可以。

勾芡是中餐烹飪食物的一種技法，在菜肴快熟的時(shí)候，將調(diào)好的粉汁加入鍋中，粉汁通常是比較稠濃的，將粉汁加入鍋中會(huì)增加對(duì)原料的附著力，從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加，改善菜肴的色澤和味道，日常生活中用于勾芡的就是一些淀粉類食物，生粉是比較常見的廚房用粉末，用生粉進(jìn)行勾芡的情況比較多，但是用木薯淀粉也是可以勾芡的，除了木薯淀粉外，其他的一些粉末，例如玉米淀粉、小麥粉等也是可以用于勾芡的。