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1、食材：白蘿卜一根、五花肉500克、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、香油適量、蔥末適量、姜末適量。

2、首先需要將白蘿卜清洗干凈，擦成絲，放進(jìn)鍋中，焯水30秒左右撈出。

3、然后撈出控水后，切成小段剁一下，不要剁太碎。

4、然后再切蔥末、姜末，倒入五花肉內(nèi)攪拌，加入鹽、五香粉、生抽、香油攪拌均勻，腌制20分鐘。

5、然后就開(kāi)始和面，將面揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)。

6、然后再將剁好的蘿卜絲放到肉餡里，加入食用油，攪拌。

7、然后再將面團(tuán)搓細(xì)，切成小段，搟成中間厚，邊緣薄的餃子皮，開(kāi)始包餃子。

8、最后下餃子，煮開(kāi)水后，沿著鍋邊加入涼水，水開(kāi)即可，白蘿卜餡餃子就做好了。