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1、采用冷藏方法進(jìn)行保存：可以將鵝蛋清洗干凈以后，將鵝蛋放在冰箱里面，然后通過冷藏的一個(gè)方法，進(jìn)行一個(gè)冷藏。一般情況下，放在冰箱里面冷藏的話，它冷藏的時(shí)間至少也有30天~50天左右，時(shí)間性相對(duì)來說還是比較長(zhǎng)一些的。

2、采用石灰水來進(jìn)行保存：利用石灰水來保存鵝蛋，也是一個(gè)非常正確的方法。比如可以利用0.5千克左右的石灰兌入25千克左右的清水進(jìn)行攪拌，再將這個(gè)石灰水放置兩天，等到兩天以后它已經(jīng)完全靜置且已經(jīng)沉淀了以后，便可以將鵝蛋放在石灰水里面進(jìn)行一個(gè)浸泡。而一般情況下，利用石灰水保存，它可以保存4個(gè)月左右的時(shí)間。