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1、干煎雞翅，是一道家常菜，制作原料主要有雞翅、胡椒粉、姜絲。

2、雞翅洗凈，加入上述所有調(diào)料，抓勻腌制一小時。

3、腌制好的雞翅用廚房紙擦干水份。

4、拿2根牙簽，在雞翅兩面肉厚的地方扎一些小孔。

5、平底鍋稍稍預(yù)熱，放入雞翅，表面朝下。

6、2分鐘左右，雞翅會發(fā)出“吱吱”的響聲，翻一面繼續(xù)煎。

7、待另一面煎至“吱吱”響的時候，繼續(xù)翻回原面，并且同時改為小火。

8、如此反復(fù)煎制，直至兩面金黃且完全熟透。

9、出鍋撒上白芝麻和蔥花即可。