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1、用材主要材料：牛肉適當(dāng)輔材：圓蔥1顆、芝麻適當(dāng)、香萊少量、生抽醬油2勺、香油適當(dāng)、植物油2炒勺、小香菇適當(dāng)、姜片半個(gè)、小香蔥2顆、青檸檬適當(dāng)、黑胡椒粉1勺子、鹽適量、純糧酒適當(dāng)、五香粉適當(dāng)。

2、牛肉切割成一小塊，香菇用力掰成條，圓蔥切塊狀，姜切粗絲，蔥切末，切完將全部原材料放進(jìn)盆里，添加生抽醬油，鹽，純糧酒，黑胡椒，香油，檸檬水，植物油腌漬，大約三十分鐘，這段時(shí)間你能拌個(gè)涼拌菜，留意，腌漬時(shí)沒(méi)放孜然粉和白芝麻。

3、電餅鐺刷一層油，把腌漬好的原材料倒進(jìn)電餅檔，攤勻，開(kāi)左右火烘烤。

4、開(kāi)啟電餅檔，嗅到香氣，料汁也收的差不多了，增加把孜然粉，芝麻，用鐵鏟翻拌，等候炒糖色，電餅檔不容易糊，待汁收好啦，盛到菜盤(pán)里，增香青菜葉裝點(diǎn)，不喜歡香萊就忽略這一步，立即開(kāi)吃，牛肉和香菇都早已焦黃內(nèi)嫩了，圓蔥也烤好啦，便是那么簡(jiǎn)易。