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黑米平時(shí)用來(lái)煮飯比較少，因?yàn)樗目诟胁蝗绨酌缀团疵啄敲春?，所以一般我們都是用它?lái)煮粥食用，那么黑米粥怎么煮才能粘稠呢?

黑米粥怎么煮才能粘稠

提前浸泡

黑米煮之前一定要在水里泡一下，浸泡才能夠讓煮出來(lái)黑米粥更加松軟，也更容易煮爛。

用熱水煮粥

用熱水煮可以將黑米粥煮爛更快，而且在煮粥的過(guò)程當(dāng)中用勺子適度地進(jìn)行攪拌，可以讓黑米粥更加美味可口。

注意水量

在煮粥的時(shí)候要注意水料，減少水量才能讓粥變得非常的粘稠。

搭配其他食材

在制作的過(guò)程中可以在黑米粥中放一些粳米，這樣可以使黑米粥熬制出來(lái)的時(shí)候更加的粘稠，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)非常的豐富。

黑米粥用大火煮還是小火煮

在煮黑米粥的時(shí)候要注意小火熬煮，很多人都認(rèn)為大火熬煮容易將黑米粥煮爛，其實(shí)這是一種不正確的操作方法，一定要注意小火熬煮。

黑米粥加什么煮好吃

做法1

黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分，鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)，待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，就可以吃了。

做法2

黃豆用溫水浸泡1小時(shí)，換水洗凈，銀耳泡軟后摘去老蒂，紅棗去核，先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時(shí)后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘就可以了。undefined