沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-10-10 21:27:02作者:佚名
可以做腐竹燒肉,具體做法如下:
1、原料:瘦豬肉750克,腐竹300克。配料:醬油200克,精鹽7克,料酒10克,蔥30克,姜15克,大料5瓣,水淀粉60克,植物油2公斤(實耗75克)。
2、將肉切成2厘米見方、1厘米厚了塊,放入盆內(nèi)加少許醬油腌2分鐘,投入九成熱的油內(nèi)炸成金黃色撈出;蔥切小段;姜切片;腐竹放入盆內(nèi),加入 涼水泡5小時使之發(fā)透,切成1.5厘米長的小段待用。
3、將肉放入鍋內(nèi),加入水(以漫過肉為度)、醬油、精鹽、料酒、大料、蔥段、姜片,待開鍋后,轉(zhuǎn)微火燜至八成爛時,加入腐竹同燒入味,勾芡即成。