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我昨天在外面的時候看到了很多的番薯葉，說起來也有很久沒有吃過番薯葉了，番薯葉的營養(yǎng)功效也還比較的高，番薯葉的功效與作用是什么呢？下面一起來看看吧！

潤腸通便

番薯葉是常見的綠葉蔬菜，在番薯葉中含有很高含量的膳食纖維，膳食纖維進入腸道后能增進腸胃蠕動，幫助食物消化，并有效帶離體內(nèi)的膽固醇，有潤腸通便的好處，常食還能預(yù)防便秘的發(fā)生。

瘦身減重

番薯葉是熱量很低的蔬菜，每100克番薯葉僅有58大卡的熱量，吃一碗番薯葉相當于吃了一個中等大小的蘋果差不多，但食用番薯葉后的飽腹感也很強，通過吃番薯葉能減少其他食物的攝入，從而達到瘦身減重的目的。

美容養(yǎng)顏

番薯葉也是高維生素的蔬菜，在新鮮的番薯葉中含有很多維生素C，維生素C是一種抗氧化物質(zhì)，能消除自由基，延緩肌膚衰老，起到很好的美容養(yǎng)顏效果，經(jīng)常食用一些番薯葉可以起到很不錯的美容養(yǎng)顏作用，有利于肌膚的養(yǎng)護。

補鐵補鈣

番薯葉中還含有很豐富的礦物質(zhì)，在新鮮的番薯葉中含有的豐富的鈣、鐵礦物質(zhì)，日常適當食用一些番薯葉能夠為身體補充鈣和鐵，在一定程度上還能緩解治療因缺鈣和缺鐵性貧血造成的不適。

促進乳汁分泌

番薯葉中富含黃酮類化合物等物質(zhì)，黃酮類化合物能夠促進乳汁分泌的成分，對于產(chǎn)后有奶水不足現(xiàn)象的女性，建議用番薯葉和雞蛋做成湯羹食用可以促進奶水，有利于哺乳。

食用方式

1.炒食

番薯葉是新鮮蔬菜，一般將其炒熟食用，番薯葉清洗后，在鍋里面倒油，然后放大蒜爆香，之后放入番薯葉進行翻炒，最后裝盤后出鍋食用。

注意事項

適宜人群：一般人群均適宜。

禁忌人群：無特殊禁忌人群。

不宜同食：無特殊同食禁忌。