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西瓜是人們在盛夏酷暑時最適宜食用的水果，主要成分是碳水化合物，含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪和膳食纖維，并含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C煙酸等多種維生素，礦物質(zhì)則含有鉀、鈣、鐵、等。西瓜的功效與作用及禁忌。

解暑生津

西瓜清甜多汁，口感爽脆，既可生食，也能榨汁飲用，是絕佳的純天然飲品，富含的多種營養(yǎng)素都對人體大有益處。西瓜性寒味甘，生津消渴，適用于暑熱煩躁、口舌長瘡、消渴多飲、咽喉腫痛。

防曬美白

西瓜的含水量很高，而且富含很多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。西瓜的這些成分，很容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。吃完西瓜后，用白色的瓜皮敷臉15分鐘，可以讓肌膚細膩有光澤。

美腿消腫

西瓜具有利尿作用，再加上水分多，所以吃西瓜后排尿量會增加，從而減少膽色素含量，并保持大量通暢。西瓜的利尿作用還能讓鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，所以說西瓜美腿消腫。

消除疲勞

西瓜的清甜口感，是因為它富含果糖，夏季昏昏欲睡的午后來一片冰西瓜可以消除久坐引發(fā)肌無力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。

降血壓

西瓜還含有能使血壓降低的物質(zhì)，因此，血壓高的女性經(jīng)常吃西瓜，能夠起到降低血壓的功效。

輔療黃疸

吃西瓜會明顯增加尿量，這可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用。

西瓜的食用禁忌

1.西瓜是生冷食物，多吃傷脾胃，而脾胃虛寒、消化不良、大便滑寫人群應該少吃；

2.不要吃打開過久的西瓜。夏季氣溫高，打開太久的西瓜無論是常溫存放還是放冰箱里，都很容易變質(zhì)、繁殖病菌；

3.腎功能不全者不要多吃。短時間內(nèi)大量吃西瓜，會導致體內(nèi)水分增多，超過人體的生理容量，而腎功能不全者對水分的調(diào)理能力低，容易加重病情；

4.糖尿病患者不宜吃西瓜。西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量會督導制血糖增高。