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1、材料：牛奶250毫升、淡奶油100克、雞蛋3個、低筋面粉15克、蛋撻皮20個、白砂糖50克。

2、將牛奶、淡奶油還有白砂糖，隔熱水?dāng)嚢柚寥诨?，放置一旁冷卻至室溫。

3、冷卻好后加入三個蛋黃，再用網(wǎng)篩篩入低筋面粉，充分?jǐn)嚢韬?，過濾一下。

4、將過濾好的蛋撻液，直接舀進(jìn)蛋撻皮里，每個大概7分滿就可以了。

5、把蛋撻放進(jìn)空氣炸鍋中150°，計時15分鐘。