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1、土豆2個、培根火腿一根、黑胡椒粉、鹽、味精、色拉油。

2、土豆洗凈，切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子。

3、錫紙啞光面朝上，包入土豆入烤箱，250度，中層，上下火，30分鐘左右。

4、把培根火腿切成0.5cm的片，加黑胡椒，鹽，色拉油拌勻，夾入每片土豆里。再稍微撒一點點黑胡椒粉在土豆表面，刷薄薄的一層色拉油。

5、重新入烤箱，200度，15分鐘左右即可。