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糯米面怎么做好吃 糯米面做法

更新時(shí)間:2022-03-12 16:34:12作者:佚名

糯米面怎么做好吃 糯米面做法

1、先取三分之一的糯米粉,用開水燙熟,燙熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的,如果用涼水和面糯米粉包不成團(tuán),糯米粉用開水燙到?jīng)]有干面粉就可以了,再逐次加入干的糯米粉,揉成比較軟的面團(tuán)。

2、面團(tuán)揉好后不用餳,直接放到面板上搓成長條,分成大小合適的劑子。

3、豆沙餡如果是買來的就加點(diǎn)清水拌一下,這樣豆沙餡就變軟和了,不容易弄破糯米粉的皮。

4、手上沾點(diǎn)水,把劑子給它捏扁,不用太薄,和包包子的皮差不多就可以了。

5、放上適量豆沙餡,像包包子一樣給它收口,稍微按扁,粘上芝麻就可以了。

6、平底鍋刷一層油,小火下入小餅開始烙,一面定型就翻另一面。

7、烙到芝麻變得焦黃就可以出鍋啦,豆沙是熟的,糯米粉的皮也是半燙面,很容易熟的。

本文標(biāo)簽: 糯米面怎么做好吃  

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