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1、用料：大土豆2個、肉餡250g、蔥1根、姜6g、精鹽1鹽勺、雞精1鹽勺、十三香1鹽勺、生抽1匙、香油1匙、面粉120g、淀粉80g、清水180g。

2、蔥姜洗凈切末備用。

3、肉餡中加入蔥姜末、鹽、雞精、十三香、生抽和香油攪拌均勻腌制10分鐘。

4、面粉、淀粉加上清水調好面糊備用。

5、土豆洗凈去皮切片，連切兩刀(第一刀連著，第二刀切斷)，塞進肉餡，依次做好全部土豆盒子。

6、然后把做好的土豆盒全部裹上面糊；鍋內油熱放入土豆盒子，轉中小火炸至金黃色即可。

7、炸好撈出，控完油就可以享用。