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1、材料：排骨適量。

2、把準(zhǔn)備好的排骨洗凈備用！

3、煮排骨前要先把排骨用開(kāi)水焯一下，具體方法就是把排骨放入清水后用大火煮開(kāi)撇去除沫子即可。

4、高壓鍋燉排骨放水不用太多，剛剛沒(méi)過(guò)排骨就好；這時(shí)加入八角、桂皮、鹽、香葉、料酒、冰糖、蔥段、姜片就OK了。如果喜歡吃比較爛的排骨，可以再加5分鐘左右。

5、可以上白菜了，也可以用海帶、也可以用土豆。

6、用炒鍋，把蔥爆香，然后加入白菜煸炒，放入燉好的排骨、再來(lái)點(diǎn)粉絲、加點(diǎn)水。

7、好啦，出鍋啦。