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奶茶是用牛奶和紅茶制成的一種飲料，味道香醇，非常受大家歡迎，有時候奶茶喝不完還可以做成其他的甜品，你知道奶茶可以做什么甜品嗎？

自制珍珠奶茶

食材：木薯粉50克、水40克、紅糖35克、紅茶包2包、水和牛奶適量（比例1:3）、白砂糖或煉乳適量。

做法步驟：

1.加熱紅糖水：把水和紅糖倒在鍋里，一起加熱。

2.攪拌木薯粉：把沸騰的紅糖水一點點倒入木薯粉中，一邊倒，一邊用筷子攪動。

3.團制面團：木薯粉攪拌得差不多成形了，再用手揉成團。靜置兩三分鐘，面團就硬實了。

4.下劑子：把木薯團均勻搓成長條，粗細大約像小手指那樣就差不多。切成大小均勻的段。切好的劑子要用保鮮膜蓋住，防止變干。

5.團制圓子：將劑子放在掌心搓圓。搓好后可以滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。

6.煮制圓子：鍋中水燒開，加入團好的珍珠，中大火煮15分鐘，當珍珠都浮起來，且覺得鍋中的水開始粘稠，就很接近成功了，仔細觀察圓子也逐漸變得透明。關火蓋上鍋蓋燜15分鐘。

7.煮制奶茶：鍋里加適量的水，放入紅茶包，煮5分鐘再燜泡5分鐘。加入牛奶再加熱2分鐘。可以根據(jù)自已的喜好看是否再加一勺煉乳、砂糖或糖漿等小料來增加甜度，這樣奶茶部分就做好了。

8.調(diào)制珍珠奶茶：將珍珠撈至杯子里，再倒上奶茶，這樣一杯珍珠奶茶就做好了。

焦糖奶茶

食材：白糖30g，牛奶250g，水300g，白糖20g，茶葉包10g。

做法步驟：

1.糖粉加入到鍋里，運小火慢熬，熬至糖汁，再熬出焦味來。

2.鍋里加適量的水，放入茶葉包，煮5分鐘再燜泡5分鐘。加入牛奶再加熱2分鐘。

3.將奶茶倒入杯中，加入焦糖。

4.攪拌片刻即可。

奶茶凍

食材：白涼粉9克，淡奶25ml，水62ml，奶茶50ml。

做法步驟：

1、先稱4克的白涼粉，然后加25ml的水，拿去煮沸，沸騰后再加上50ml的奶茶，倒在玻璃杯里，然后冷卻，就形成了一層斜面的奶茶層。

2、還是先稱3克的白涼粉，然后加25ml的水，拿去煮沸，沸騰后倒在奶茶層上面，拿去冷卻，就形成了透明層，再倒進去一些茶在透明層上面，也就能看到一層差層。

3、先稱2克的白涼粉，然后加25ml的水，拿去煮沸，沸騰之后再加25ml的淡奶，倒在茶層上面，再冷卻，就形成了淡奶層。

4、將做好的奶茶凍放在冰箱冷藏即可。

奶茶冰激凌

用料：紅茶包5個，煉乳（甜）適量，牛奶250ml，奶油250ml，香草籽少量。

做法步驟：

1.小鍋里倒250ml牛奶，扔進5個紅茶包，快煮開轉小火煨一會兒。

2.加奶油，煉乳一點點加到甜度合適為止，加香草籽，攪勻。

3.茶包擠一擠拿出，倒進冰激凌機，完成。