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剛買了幾個(gè)新鮮的小松茸，想著過(guò)會(huì)兒和冰箱里的菜一起燉湯喝，可是這還帶著泥土的松茸要怎么清洗才干凈呢？

松茸怎么清洗才算干凈

1.用小刀將沾在新鮮松茸根部表面的泥土清理掉，然后再用軟毛刷清理表面的細(xì)沙雜質(zhì)。

2.將松茸放置在流動(dòng)的水龍頭下稍微沖一下，水量不要太大，沖完用毛巾輕輕擦拭干凈。

3.如果擔(dān)心沒(méi)洗干凈的話，可以再用毛刷輕輕擦拭幾遍。

松茸清洗后如何保存

建議冷凍保存。

松茸冷藏保存的話是不需要清洗的，冷凍保存松茸則需要清洗，將擦干的松茸裝入保鮮袋或者保鮮盒直接冷凍起來(lái)即可，因?yàn)楦蓛龅乃扇啄贸鰜?lái)煮，是不能解凍后再吃的，所以需要提前清洗，如果解凍食用會(huì)非常影響松茸的味道，建議用帶鋸齒的切凍肉的刀，把整顆的松茸拿出來(lái)切了就煮比較好。

松茸冷藏好還是冷凍好

各有各的好。

松茸冷藏冷凍都是可以的，放冷藏還是冷凍主要是根據(jù)食用時(shí)間決定的，如果松茸在短時(shí)間內(nèi)食用的話，建議把松茸包裹起來(lái)放在冰箱冷藏，這樣在保鮮的同時(shí)還能保留松茸原本的鮮味。

如果松茸短時(shí)間不吃要長(zhǎng)久放置的話，那么松茸就需要冷凍保存，在冰箱冷凍室低溫的環(huán)境下，松茸可以保存的更久，大約可以放半年左右不變質(zhì)。

松茸如何保存效果最好

建議曬干保存，曬干保存是保存菌菇類食物較長(zhǎng)的一種方法，松茸沒(méi)有水分后，細(xì)菌無(wú)法生存，就能延長(zhǎng)松茸的保鮮期，做法如下：

1.準(zhǔn)備一盆清水，打開(kāi)水的開(kāi)關(guān)，水量不要太大，保持水處于流動(dòng)狀態(tài)。

2.在水下輕輕地剝?nèi)ニ扇咨系哪嗤梁碗s質(zhì)，在菌根位置，用小刀削去根部的泥沙。

3.清洗后將松茸切成片，平鋪在陽(yáng)光下曬干，等松茸曬至干燥無(wú)水狀態(tài)時(shí)，裝袋保存。

4.然后將松茸放在干燥避光處保存即可。