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1、備用食材清洗干凈，金針菇，菠菜，白菜，綠豆芽，魚(yú)丸，蟹棒，魚(yú)豆腐，豆腐泡，面皮少量，鵪鶉蛋3個(gè)，寬粉條少量，海帶結(jié)少量，豆腐結(jié)少量。

2、鍋中備用少量熱水，燒開(kāi)后，先加入魚(yú)丸肉丸蟹棒，再加入寬粉，白菜，豆芽，豆腐泡，鵪鶉蛋，然后加入一袋肉蓉面。

3、煮20分鐘左右，撈出碗中，在撈的過(guò)程中，要把水瀝干。將少許的花生米碾碎，灑在撈出的菜和肉丸中。

4、調(diào)制調(diào)料。在鍋中加入少許胡麻油，等油熟后，放入少量的辣椒，少量的花椒，小火翻炒10秒左右，倒入碗中。

5、切少許的香菜，少許的蔥，少許的蒜，剁成沫，倒入調(diào)料碗中，加入少量的鹽，味精，醬油，醋多倒點(diǎn)，芝麻醬，耗油，辣椒醬，花生醬，孜然粉等調(diào)料。喜歡吃甜辣的可以多放點(diǎn)白糖。

6、碗中調(diào)制好的調(diào)料，用筷子攪拌均勻后，輕松的灑入盆中，涼拌20分鐘左右，這樣酸甜麻辣味的麻辣拌，就做好了哦。食材可以任意選，喜歡吃土豆片，可用花樣刀切好土豆片，放入鍋中煮少許，加入拌好的食材中即可。