国产chinesehd精品酒店,邱淑贞aa极毛片,国产在线色视频,玖玖爱zh综合伊人久久

現(xiàn)在正是吃螃蟹的季節(jié)，味道鮮美的螃蟹許多人都愛吃，而螃蟹最好的吃法就是清蒸，然后蘸汁吃，那么清蒸螃蟹蘸的汁怎么調(diào)呢？

清蒸螃蟹蘸的汁怎么調(diào)

材料：

黃酒15克，姜末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少許。

做法：

將姜末放在小碗內(nèi)，加入生抽、芝麻油、黃酒、香醋、白糖，一起攪拌成調(diào)味汁即可。

小竅門：

1.如果喜歡吃辣的，還能夠在調(diào)味汁中加入芥末、小米椒等；

2.如果覺得食醋的味道比較嗆人，可以將食醋先放進蒸鍋中蒸5分鐘，溫熱的醋汁少了些許刺激多了幾分柔和，更能突顯螃蟹的清甜滋味。

功效：

調(diào)味汁不僅可以調(diào)味，里面還含有香醋和生姜，有中和螃蟹寒性、殺菌殺蟲的效果。

蒸螃蟹之前要不要洗

要洗。

螃蟹是水產(chǎn)品，生活在水里，靠水里的小魚、小蝦水生植物、泥沙以及動物尸體為生，一般在蒸之前需要先清洗，然后烹飪，不然的話身體里面會藏有泥沙和和其他臟東西，會影響食物外觀和就餐口感。

一般可以使用小刷子，仔細的的刷螃蟹的外殼，蟹腿和小縫隙部位，然后用水仔細沖洗干凈。

蒸螃蟹用涼水還是熱水

螃蟹無論是冷水蒸還是熱水蒸都可以，二者有各自的優(yōu)點，大家可以根據(jù)自己的習慣以及喜好自行選擇：

1.冷水下鍋蒸螃蟹的好處

一般冷水下鍋蒸的螃蟹，肉質(zhì)更為鮮嫩，愛吃蟹肉的人可以選擇冷水蒸。

因為用冷水蒸的時候，產(chǎn)生的蒸汽會慢慢的流入鍋中，這樣可以保持螃蟹肉的水分，還能鎖住螃蟹肉的鮮味，使蟹肉味道鮮美可口，而且蟹腿還不容易脫落。

2.熱水下鍋蒸螃蟹的好處

而熱水或者等水燒開之后下鍋蒸螃蟹，蒸出來的蟹黃更加的好吃，喜歡吃蟹黃的讓你可以選擇熱水蒸。

因為熱水下鍋，會縮短螃蟹掙扎的時間，避免蟹黃的流失，還能夠令蟹黃快速凝固，蒸出來的蟹黃聚集、干酥，非常好吃。

吃螃蟹要注意什么

1.死蟹不能吃

螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

因此買螃蟹時要挑選新鮮活蟹，一般新鮮螃蟹外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

2.蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸不能吃

吃螃蟹的時候還要注意，要將螃蟹里面蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹腸都去掉，這些里面的臟東西多，不能吃。

3.需清洗干凈

螃蟹是養(yǎng)在水中的，可能會有臟東西在螃蟹表面，因此在吃螃蟹之前，建議先將螃蟹放入清水中養(yǎng)1-2天，讓螃蟹吐出泥沙，然后蒸之前要用小刷子仔細刷洗螃蟹的各個部位，這樣吃起來既沒有沙子，也干凈健康。

4.不宜多吃

注意不要多吃，螃蟹每人每天吃1-2只最合適了，因為螃蟹的蟹膏、蟹黃的膽固醇含量非常高，健康人都要控制膽固醇攝入量。

5.搭配姜醋吃

吃螃蟹的時候最好搭配姜醋，不僅能夠中和螃蟹的寒性，還有殺菌殺蟲的效果。

6.趁熱吃

螃蟹蒸熟后要趁熱吃，螃蟹冷了就不好吃了。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

7.體寒者、孕婦不能吃

螃蟹性涼，脾胃虛寒、大便溏瀉、風寒感冒、經(jīng)常性痛經(jīng)的人群不建議食用；另外，孕婦也不建議吃螃蟹，特別是蟹爪。

8.肥胖、心血管疾病者不宜吃

螃蟹的膽固醇、蛋白質(zhì)含量較高，肥胖、高血脂、痛風、肝炎、心血管疾病人群不宜食用。

吃螃蟹后吃什么驅(qū)寒

1.喝熱湯驅(qū)寒

吃完螃蟹后，最方便快速的就是喝一碗熱湯了。

喝熱湯不僅能夠驅(qū)除部分因吃螃蟹帶來的寒性，暖暖胃，還能夠補充身體的水分。另外，不反感吃姜的人群，還可以在煮熱湯時加入去皮的老姜片，驅(qū)寒效果更佳。

2.喝紅糖姜棗茶驅(qū)寒

吃完螃蟹，如果家里有材料的還可以煮一鍋紅糖姜棗茶來驅(qū)寒。

因為螃蟹是性寒食物，在吃完螃蟹后要吃一些溫性或者熱性食物，幫助身體解寒，而紅糖和生姜以及大棗都是溫性食物，喝一杯熱乎乎的紅糖姜棗茶，可以中和螃蟹的寒性，暖暖胃。

制作方法

材料：紅糖適量、生姜2片、紅棗3顆。

做法：

（1）將生姜和紅棗洗干凈。

（2）放在杯子里面，然后倒入熱水進行沖泡。

（3）放入紅糖，攪拌均勻后即可飲用。

3.喝黃酒驅(qū)寒

家里如果有黃酒的，在吃完螃蟹后，還可以溫一杯黃酒來喝。

因為黃酒是一種偏溫性的酒類，不僅可以中和螃蟹的寒氣，還具有一定的驅(qū)寒作用，幫助食物的消化，吃完螃蟹之后最好是選擇半干型的黃酒一起食用。

4.吃韭菜驅(qū)寒

在吃螃蟹后，還可以適量吃一些韭菜。

韭菜性溫、味辛，可以補腎溫陽，吃螃蟹后可以吃一些韭菜，像鐵板韭菜，韭菜蛋花湯等都是不錯的選擇，能夠中和螃蟹的寒性。

5.吃龍眼驅(qū)寒

龍眼屬于高糖的熱帶水果，也是屬于大熱性的食物，在吃螃蟹之后吃幾顆龍眼，也能幫助驅(qū)寒暖胃，促進消化。

注意：龍眼雖然屬于水果，但糖分含量過高，不宜過多食用，避免口腔內(nèi)糖分過高，滲透壓差距太大，引起口腔潰瘍。