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螃蟹是秋天常見的可口食材，一到秋天，就開始饞螃蟹吃，最近聽說螃蟹身上有幾個部位是不能吃的，螃蟹4個部位千萬別吃是怎么回事？

蟹腮不能吃

蟹腮是螃蟹的呼吸系統(tǒng)，有毛茸茸的絮狀物，蟹腮在螃蟹身體中起到一個過濾細菌和污染物的作用，因此，蟹腮里面藏匿了很多不利于身體健康的物質(zhì)，因此我們在吃螃蟹的時候一定要將蟹腮給摘掉，以免誤食損傷健康。

蟹心不能吃

蟹心就是螃蟹的心臟，打開螃蟹之后會在螃蟹腹部發(fā)現(xiàn)蟹心的蹤影，蟹心是乳白色的，吃蟹時要將其挑出來，螃蟹本身就是寒性食物，而蟹心的極寒之物，食用后會增加身體中的寒涼之氣，不利于健康，如果不慎誤食了蟹心，可以喝些姜茶祛祛寒氣。

蟹胃不能吃

蟹胃就是螃蟹的胃部器官，蟹胃和蟹肉、蟹黃離得近，食用螃蟹時需要挑出，蟹胃的形狀是一個三角形，很好分辨，螃蟹是生活在淺水區(qū)的動物，吃的東西非常雜，在螃蟹的胃部器官中會有淤泥、污水等，及其不衛(wèi)生，食用螃蟹時要注意將蟹胃給挑出來，以免誤食。

蟹腸不能吃

蟹腸就是螃蟹的腸道，打開螃蟹就可以看到，蟹腸和我們生活中常吃的其他動物腸道不同，蟹腸非常細小，在蟹腸里面裝的都是螃蟹的排泄物，很難清洗，所以蟹腸我們是不吃的，在食用螃蟹時要將其取出扔掉。

螃蟹身上有千毛蟲怎樣

徹底加熱后食用。

更正：應(yīng)該是纖毛蟲。纖毛蟲是寄生蟲的一種，螃蟹生長在淺水區(qū)，很容易感染寄生蟲，為了健康著想，食用熟螃蟹是最安全的，寄生蟲不耐高溫，蒸螃蟹以15分鐘為宜，這樣可以徹底殺滅螃蟹身上的寄生蟲，食用安全性更高。