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俗話說：“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，秋季是吃螃蟹的季節(jié)，很多人都把秋天吃螃蟹作為秋天最重要的事情了，大家總說蟹膏，蟹膏是螃蟹的精子嗎？螃蟹外面的籽可以吃嗎？

蟹膏是螃蟹的精子嗎

蟹膏是雄性螃蟹精液、脂肪和器官的綜合體。

秋季是螃蟹成熟的時(shí)候，雄性螃蟹為了積蓄能量過冬會在身體里面囤積大量的脂肪，從夏天開始一直到秋季都是積蓄階段，到了螃蟹成熟的季節(jié)可以看到雄性螃蟹鼓囊囊的肚子，里面就是蟹膏精囊，還有脂肪的聚合物。

螃蟹的蟹膏能吃嗎

螃蟹蟹膏可以吃。

螃蟹蟹膏中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質(zhì)、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養(yǎng)成分，被譽(yù)為是“水中黃金”。

經(jīng)常食用螃蟹蟹黃有健胃消食、清熱解暑、滋陰散熱、通經(jīng)活絡(luò)、補(bǔ)益氣血的作用。

蟹膏是螃蟹的什么部位

蟹膏是雄性螃蟹的精液和脂肪聚合物。

蟹膏中含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用后對身體具有補(bǔ)益作用，烹飪前蟹膏為果凍質(zhì)地，微微青白，烹飪后的蟹膏為半透明的粘性物質(zhì)，口感微甜，帶有腥味。

螃蟹外面的籽可以吃嗎

螃蟹外面的籽可以吃。

雌性螃蟹外面的籽應(yīng)該是蟹黃，雄性螃蟹外面的籽應(yīng)該是蟹膏，這些都是螃蟹身上的精華，如果吃螃蟹的時(shí)候看到外面有顆粒狀的物體，很有可能是蟹黃或者蟹膏在烹飪過程中溢了出來，可能是蟹太肥或者操作不當(dāng)造成的，可以正常食用。