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1、把買回來(lái)的海虹放在盆里浸泡，浸泡的時(shí)候在里面加一些鹽，然后用手?jǐn)嚢枰幌拢名}水浸泡能夠消炎殺菌，而且還能讓海虹吐干凈里面的泥沙，用鹽水浸泡過半個(gè)小時(shí)，然后，用清水沖洗兩遍，用刷子把海虹表面的殼給刷干凈，海虹的殼是黑的，如果不把表面的殼刷一下的話，煮的時(shí)候容易掉色。

2、然后準(zhǔn)備一個(gè)盤子在里面鋪上一層姜片，把清洗干凈的海虹放在姜片上面，上鍋蒸，隔水蒸大概5分鐘就可以了，海鮮特別嫩，不需要蒸很長(zhǎng)時(shí)間，這時(shí)候準(zhǔn)備醬汁，碗里倒入姜末，香醋，攪拌均勻，蘸著海虹吃，別提有多美味了，大家記住了嗎，不要把海虹下鍋里煮，而是蒸著吃，美味營(yíng)養(yǎng)，無(wú)腥味。