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1、需要奶粉60克,蛋清1個(gè),細(xì)砂糖25克,蛋黃3個(gè),高筋面粉360克,煉乳20克,鮮奶油(植脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克。

2、材料放進(jìn)盆子里面攪拌均勻，面粉里面挖一個(gè)坑，蛋液以及水?dāng)嚦蓤F(tuán)倒到進(jìn)去，揉成光滑的面團(tuán)，然后再加入一些小塊的黃油，繼續(xù)揉好后蓋保鮮膜發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，發(fā)酵好以后就可以取出來(lái)，分成幾份進(jìn)行排氣，再蓋上保鮮膜等待10分鐘。

3、面團(tuán)再揉成大小差不多的棍棒狀，再搟成三角形，開(kāi)始慢慢的卷起來(lái)，卷好以后，末端向下放進(jìn)烤盤(pán)當(dāng)中，蓋上保鮮膜發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，等到體積變大就拿出來(lái)刷上蛋液，放進(jìn)烤箱中烤十幾分鐘左右。