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排骨湯還是我們經(jīng)常會(huì)在家里做的一種湯，而且老人小孩都喜歡吃，那么排骨可以補(bǔ)鈣嗎？排骨湯可以天天喝嗎？

排骨可以補(bǔ)鈣嗎

作用不明顯。

雖然排骨中含有大量的磷酸鈣和骨膠原以及骨粘蛋白，這些物質(zhì)可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，提高骨密度，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，但是其實(shí)我們燉的排骨湯其實(shí)只要一少部分的鈣質(zhì)才能融進(jìn)湯中，而且還是特別少的一部分，效果不是很明顯，因?yàn)楣穷^中的鈣主要以羥基磷酸鈣的形式存在，溶解度低，如果是想補(bǔ)鈣的話，不如直接吃鈣片或者是牛奶。

排骨湯可以天天喝嗎

可以。

排骨湯不僅有著豐富營(yíng)養(yǎng)，而且還可以提供有足夠的水分，天天喝是沒(méi)有問(wèn)題的。

排骨湯的作用是補(bǔ)中益氣，改善貧血，因?yàn)榕殴侵杏醒t素，還要可以促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，而且還可以強(qiáng)健筋骨，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

排骨選哪個(gè)部位的好

肋排。

肋排上的肉是最好的，也被稱為精排。肋排是哪個(gè)的肉包裹均勻飽滿，瘦肉多，口感嫩而且煮熟之后也特別容易脫離，是最合適用來(lái)煲湯的，湯會(huì)比較鮮而且不會(huì)膩。

排骨湯燉什么好

排骨可以選擇和甜玉米搭配，這樣不僅可以使葷素結(jié)合，而且玉米的清甜融進(jìn)濃郁的排骨湯里面，不僅可以使排骨湯的味道變得更加好，而且還可以一定程度上解膩，下面是玉米排骨湯的做法：

材料：玉米，排骨半斤，胡蘿卜

做法：

1.先把排毒洗凈，然后再把玉米切成塊，胡蘿卜切丁。

2.開(kāi)火，把排骨放入盛有涼水的鍋中，煮開(kāi)后把血沫撈取出去。

3.再把排骨放入砂鍋之中，加入玉米塊和胡蘿卜，放入蔥姜，調(diào)味品，大火燉開(kāi)后再用小火燉煮1個(gè)小時(shí)左右，煮好后放入一點(diǎn)鹽就可以了。