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1、豆豉做雞翅好吃；材料：雞翅中15個(gè)、鹽少許、豆豉1勺、藤椒油適量、小米椒2個(gè)、老姜適量、大蒜5瓣、香蔥碎適量；

2、雞翅中洗凈后一切為二，放鍋中焯下水后撈出，準(zhǔn)備好蔥、姜蒜。

3、鍋中倒入適量藤椒油，放入老姜和大蒜爆出香味；

4、放入豆豉煸炒一下，然后放入雞翅中翻炒均勻，加入少許鹽調(diào)味后盛出；

5、接著把小米椒切小段放入過油的雞翅中，放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可；

6、出鍋前撒上香蔥碎，然后裝盤。