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雪媚娘是一種日式甜品，但自己做的雪媚娘皮蒸出來(lái)很硬是怎么回事呢？雪媚娘的皮太硬的話又要怎么辦呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

為什么雪媚娘皮蒸完很硬

蒸過(guò)頭了

蒸完的雪媚娘皮如果很硬的話，很大一部分原因是因?yàn)檎舻臅r(shí)間太久了，這樣就導(dǎo)致雪媚娘皮當(dāng)中的水分過(guò)度的蒸發(fā)，這樣就使得雪媚娘皮很干。

面團(tuán)太干

雪媚娘的皮在制作的時(shí)候需要加入水、牛奶等液體進(jìn)行調(diào)和，這樣才能使做出來(lái)的雪媚娘口感最佳，但如果和面的時(shí)候牛奶和水放的過(guò)少的話，蒸出來(lái)的雪媚娘皮也會(huì)很硬。

雪媚娘有點(diǎn)硬了怎么辦

將有點(diǎn)硬的雪媚娘皮拿出來(lái)放在面板上，然后再少量多次的往雪媚娘皮上灑水，并將這些水分揉進(jìn)面團(tuán)里面，使面團(tuán)恢復(fù)原有的軟綿質(zhì)感。等面團(tuán)吸收水分變軟之后，再重新將面團(tuán)放入鍋中蒸一會(huì)即可，這樣雪媚娘就能恢復(fù)軟硬適中的口感。

雪媚娘要放冰箱保存嗎

最好是放冰箱中保存。

雪媚娘中含有大量的蛋白質(zhì)、糖分等營(yíng)養(yǎng)成分，且自制的雪媚娘一般都不會(huì)添加防腐劑，所以其保質(zhì)期就很短。如果將其直接放置在室溫下的話，雪媚娘就很容易融化，甚至是滋生細(xì)菌。所以做好的雪媚娘建議要放入冰箱中冷藏保存，這樣才能保持雪媚娘的口感，延長(zhǎng)其保存時(shí)間，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下一般能保存3-5天左右。

但注意，如果要將雪媚娘放入冰箱中冷藏保存的話，就一定要密封裝好，這樣才能減少其水分流失。

雪媚娘能冷凍嗎

可以。

雪媚娘可以冷藏，同時(shí)也可以冷凍保存。冷藏能夠保持雪媚娘綿軟的口感，而冷凍的話就能將雪媚娘凍硬，使其口感更接近雪糕，這樣吃也十分不錯(cuò)。同時(shí)雪媚娘冷凍保存的話還能延長(zhǎng)其保存時(shí)間，在密封保存得當(dāng)?shù)那闆r下冷凍能保存1-2個(gè)月左右。