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熬果醬的時候不小心熬焦了，像這種焦了的果醬還能繼續(xù)吃嗎？果醬如果有酒味的話又還能不能吃呢？讓我們一起來看看吧。

果醬熬焦了還能吃嗎

看情況而定。

如果果醬只焦了一點點的話，是還可以再繼續(xù)食用的，且這種稍微焦了一點的果醬味道不會很受影響，只要在吃的時候搭配其他口感甜一點的食物一起吃即可。

但如果是那種已經(jīng)燒焦較嚴(yán)重的果醬的話則不建議再繼續(xù)食用，因為這種焦的較嚴(yán)重的果醬口感不是很好，并且里面可能還會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，食用后對對健康造成影響。

果醬有酒味還可以吃嗎

不能再吃。

果醬如果保存方式不當(dāng)或者是保存時間過久的話，就會使得果醬滋生細(xì)菌從而變質(zhì)，當(dāng)果醬有酒味時則說明果醬已經(jīng)變質(zhì)了，果醬中的細(xì)菌大量滋生發(fā)酵從而產(chǎn)生了酒味。所以像這種已經(jīng)壞了的果醬是不能再吃的，否則食用后會對健康造成威脅，所以如果家中的果醬有酒味的話就要立即丟棄。

果醬熬好了能保存多久

保存得當(dāng)?shù)脑捯粋€月左右。

果醬中含有豐富的維生素、糖分、礦物質(zhì)元素、果膠等多種營養(yǎng)成分，再加上自制果醬一般都沒有加添加劑的原因。所以果醬的保質(zhì)期就較短，如果將其直接放置在室溫下的話，就很容易滋生細(xì)菌而壞掉，特別是夏天這種高溫天氣下，這種天氣將果醬放置在室溫下一晚上的話就可能使果醬變質(zhì)。

所以做好的果醬建議放在冰箱中冷藏密封保存。這樣就能夠有效的抑制細(xì)菌滋生，從而延長果醬的保存時間，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下能夠保存一個月左右的時間，但一般建議還是要盡快食用完，因為放置時間越久口感越不好，且營養(yǎng)價值也越低。

熬果醬可以不放檸檬汁嗎

可以。

做果醬時放檸檬汁的作用一是可以調(diào)節(jié)果醬的酸甜度，從而增加果醬的口感；二是因為檸檬汁具有殺菌消毒的作用，在熬果醬時加入適量檸檬汁能夠幫助殺菌，從而延長果醬的保存時間。

但如果是不喜歡吃檸檬或者是家里沒有檸檬的話也可以選擇不放，但如果沒有放檸檬汁的話，做出來的果醬就要盡快食用完。