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中午和朋友去海鮮市場(chǎng)購(gòu)買了一些花甲，打算用來(lái)做蒜蓉花甲食用，而花甲怎么看熟沒(méi)熟呢？花甲爆開(kāi)是不是就熟了呢？以下為你解答。

花甲怎么看熟沒(méi)熟

花甲熟沒(méi)熟主要從兩個(gè)方面判斷，一個(gè)是開(kāi)合情況，一般情況下花甲煮熟之后會(huì)出現(xiàn)開(kāi)口的情況，若是沒(méi)有開(kāi)口的話可能是花甲不新鮮，在炒之前就已經(jīng)壞了，二是花甲的味道，花甲作為一種海鮮會(huì)有一股腥味，而熟了之后的話腥味會(huì)變淡，甚至?xí)信淞系南阄?，但花甲發(fā)酸、腐爛等異味那么是不建議食用的。

花甲爆開(kāi)是不是就熟了

一般就是熟了。

花甲如果在烹飪的時(shí)候出現(xiàn)了爆開(kāi)情況，一般來(lái)說(shuō)就是熟了的象征，是時(shí)候撈出食用了，但是有的花甲在食用之前就已經(jīng)死亡，那么也會(huì)保持開(kāi)口的狀態(tài)，這樣的花甲就不能繼續(xù)食用了，其中含有大量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)人體不利，常伴有腹瀉、腹痛等胃不適情況，因此，在食用花甲之前要先確定花甲有無(wú)死亡情況。

花甲蒸多少分鐘才熟

一般建議蒸10-15分鐘。

花甲蒸煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)也不宜過(guò)短，一般蒸10-15分鐘就好了，這樣的花甲味道清香，口感軟糯又Q彈，而時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，花甲中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及微量元素會(huì)大部分流失，肉質(zhì)也會(huì)有所老化，對(duì)于口感和營(yíng)養(yǎng)都有所下降，但時(shí)間過(guò)短的話，花甲表面的細(xì)菌等微生物并沒(méi)有完全經(jīng)過(guò)高溫清除干凈，食用的話對(duì)自身健康有所影響。

花甲不熟會(huì)不會(huì)中毒

過(guò)多食用會(huì)。

一般來(lái)說(shuō)，花甲沒(méi)熟是不建議食用的，不僅其中含有一定量的細(xì)菌等微生物，且腥味較重，口感上也沒(méi)有軟糯Q彈的味道，其次，這些有毒的物質(zhì)進(jìn)入人體之后，會(huì)積累體內(nèi)毒素，當(dāng)達(dá)到一定量的時(shí)候，人體就會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心、反胃等中毒情況，因此，花甲不熟食用過(guò)多是會(huì)引起中毒情況的，但少量食用且身體素質(zhì)較好的話，問(wèn)題并不大，可以飲用一些溫水幫助消化。