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草莓醬是生活中常見(jiàn)的一種果醬，主要是由草莓制成的，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，那么草莓醬如何長(zhǎng)期保存？自制草莓醬能保存多久？

草莓醬如何長(zhǎng)期保存

要想自制的草莓醬保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，那么將草莓醬做好之后，最好是將其放在玻璃容器中進(jìn)行保存，因?yàn)椴Ａ萜鞑粫?huì)與發(fā)生反應(yīng)，并且密封性比較好，只要將其密封好，那么就可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。

用玻璃容器裝草莓醬的時(shí)候，要注意把草莓醬中的空氣填滿，保證其密封性，減少與空氣的接觸面，放置于陰涼通風(fēng)處即可，否則是很容易導(dǎo)致草莓醬發(fā)生變質(zhì)的。

自制草莓醬能保存多久

一般可以保存3個(gè)月的左右的時(shí)間。

通常情況下自制的草莓醬是不會(huì)添加防腐劑的，所以保質(zhì)期自然會(huì)比市場(chǎng)上販賣(mài)的草莓醬要短，一般將其制好之后，將其放置于冰箱之內(nèi)冷藏保存，那么可以保存3個(gè)月左右的時(shí)間，但是前提是要保證草莓醬的密封性，一旦打開(kāi)之后空氣就會(huì)進(jìn)入，所以這個(gè)時(shí)候需要盡快將其吃完。

草莓醬的泡沫要去掉嗎

需要。

要知道在煮草莓醬之前，一般會(huì)里面放入適量冰糖腌制，腌制時(shí)草莓會(huì)通過(guò)和糖的相互滲透作用，使糖融化，讓自身軟化并釋出其中的水分和果膠，進(jìn)一步發(fā)酵，等到熬煮的時(shí)候，這些果膠以及發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的氣泡就會(huì)變成白沫狀漂浮在表面，需要用勺子撇去白色的浮沫繼續(xù)熬煮，否則會(huì)影響成品美觀。

其次如果白沫較多并帶有異味，說(shuō)明腌制的草莓已經(jīng)變質(zhì)了，是不能繼續(xù)熬煮草莓醬的，食用可能對(duì)健康造成危害，建議扔掉。

草莓醬一斤草莓多少糖

一般在做草莓醬的時(shí)候，草莓量會(huì)比草莓量少一些，通常一斤草莓需要往里面放的冰糖量在20%-30%左右，但實(shí)際放的時(shí)候可以根據(jù)自己的甜味喜好來(lái)做適量的調(diào)整，可以多放也可以少放，但是一般建議是在20%-30%之間。

因?yàn)檫@個(gè)范圍之內(nèi)的糖量是比較合適的，制作出來(lái)的草莓醬味道不會(huì)太甜膩，同時(shí)又能夠很好的發(fā)揮出現(xiàn)草莓的清甜。

做草莓醬沒(méi)有檸檬怎么辦

可以不放。

一般情況下往草莓中放檸檬主要是為了提高草莓醬的光澤度以及中和一下草莓醬的甜味，使草莓醬的味道變得酸甜可口，因?yàn)闄幟实目诟兴崴釉诓葺u中可以使草莓醬不那么膩，但檸檬不是草莓醬必須食材，所以沒(méi)有檸檬的時(shí)候，也是不用放的，并不會(huì)對(duì)草莓醬造成太大影響，主要就是提味。