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玉米淀粉是生活中常見的一種淀粉，是可以用來做珍珠的，那么怎么用玉米淀粉做珍珠？玉米淀粉做珍珠奶茶正宗嗎？

怎么用玉米淀粉做珍珠

材料：玉米淀粉、熱水、紅糖。

做法：

1、用熱水將紅糖融化，上火煮開。

2、將玉米淀粉倒入滾開的紅糖水里關(guān)火。

3、攪勻淀粉，至不粘手成團(tuán)不散的狀態(tài)。

4、在一個容器中放上一些玉米淀粉，把版面團(tuán)揉小球放到淀粉里滾一下。

5、煮一鍋開水，下入珍珠中小火煮十五分鐘，要經(jīng)常攪動一下，防止粘底。

6、再關(guān)火燜15分鐘，撈到冷水里反復(fù)換水泡著。

7、直至冷卻撈出即可。

玉米淀粉做珍珠奶茶正宗嗎

不太正宗。

雖然說玉米淀粉可以用來做珍珠，但做珍珠做好的材料是木薯粉，因為玉米淀粉比較粗糙、粘稠，做成珍珠之后容易導(dǎo)致珍珠口感發(fā)粘，而木薯粉比較細(xì)膩，做出來的珍珠比較具有彈性，口感更加好，所以玉米淀粉要使用木薯粉才比較正宗。

玉米淀粉做珍珠需要多久

玉米淀粉做珍珠需要的時間，主要與玉米淀粉制作的完成程度好壞有很大的關(guān)系，一般情況下玉米淀粉做成珍珠中間一般需要1小時左右，但這只是在順利的情況下，要是出現(xiàn)了什么問題，那么時間自然會加長，所以玉米淀粉做珍珠實際需要的時間，要結(jié)合實際計算，一般需要1小時左右。

玉米淀粉可以做涼粉嗎

可以。

涼粉的制成材料是比較多的，生活中很多人喜歡用大米、薯類以及豌豆類淀粉制成涼粉，但其實玉米淀粉也是可以做的，具體做法如下：

材料：玉米淀粉、清水、花生、辣椒油、鹽、生抽、醋。

做法：

1、先取一杯淀粉，加少量水沖攪勻成淀粉糊。

2、鍋燒燙后加水燒開，將淀粉糊緩慢的倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

3、加熱的同時攪拌，直至變?yōu)橥该鳌?/p>

4、然后將燒好的面糊放到盤內(nèi)，刮平，放冰箱冷藏至凝固。

5、再將盛涼粉的盤子倒扣，切條或者塊。

6、之后辣椒油燒燙放入鹽、花生、生姜等佐料淋在涼粉上。

7、最后根據(jù)口味添加生抽或香醋即可。