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草莓醬是很多人喜歡吃的一種食物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，一般需要放糖，那么草莓醬太甜了怎么補(bǔ)救？做草莓醬放多少糖？

草莓醬太甜了怎么補(bǔ)救

主要有以下方法：

一般情況下草莓醬太甜并不需要太在意，因?yàn)樘欠侄嘁恍┛梢詫⒉葺u保存的更加久一下，要是實(shí)在不喜歡吃糖，那么可以將草莓醬多熬一段時(shí)間，因?yàn)檫@樣可以將草莓的酸味釋放出來(lái)，這樣就不會(huì)太甜了；其次還可以將草莓醬放冰箱進(jìn)行保存，這樣也可以加快草莓中的酸味釋放出來(lái)，使草莓醬不那么甜。

做草莓醬放多少糖

主要根據(jù)實(shí)際情況而定。

草莓醬主要是由草莓為主要原料，再加上一些冰糖、檸檬作為輔助材料制成的，至于做草莓醬要放多少糖，并沒有特殊的要求，可以根據(jù)自身的需求添加，一般情況下糖的比例一般是草莓的20%-30%左右，這種比例下做出的草莓醬甜度適中，粘稠度較好。

做草莓醬可以放白醋嗎

一般是不用的。

草莓醬屬于一種果醬，而白醋主要是用于菜肴的佐料，要是添加白醋那么草莓醬的味道吃起來(lái)會(huì)怪怪的，一般建議往里面添加檸檬汁即可，要是實(shí)在沒有檸檬汁，需要用到白醋，那么建議使用果醋比較好，總之做草莓醬是不適宜加白醋的。

自制草莓醬為什么變色

很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)草莓在做成草莓醬之后會(huì)變色，顏色會(huì)變成深紅色，這主要是因?yàn)椴葺泻写罅康木S生素、纖維素、蛋白質(zhì)、糖分以及鈣、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，在空氣中暴露時(shí)間過久，產(chǎn)生了氧化作用，其次在熬制放糖的過程中也會(huì)使草莓變色，但這些都屬于正常現(xiàn)象是可以食用的。

草莓醬太稀怎么能辦

加長(zhǎng)熬制時(shí)間

一般情況下要是熬出來(lái)的草莓醬比較稀，那么很有可能是因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間太短，這時(shí)候可以根據(jù)草莓醬的粘稠度，適當(dāng)?shù)脑黾影局频臅r(shí)間，直至達(dá)到自己的需求。

加檸檬汁

草莓醬在做的過程中是可以加一些檸檬汁的，因?yàn)闄幟手梢栽鰪?qiáng)凝膠作用，可以讓草莓果膠更豐富，在提高草莓濃稠度的同時(shí)，又可以解決草莓醬太稀的問題。

加糖漿

糖漿具有一定的粘性以及濃稠度，往草莓醬中加一些，可以調(diào)節(jié)果醬的濃稠度，使草莓醬看起來(lái)不那么稀，一般推薦放的糖有白砂糖、冰糖、麥芽糖、楓糖漿、龍舌蘭糖漿等糖漿。