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花菇是食用菌中常見的一種，含有豐富的營養(yǎng)成分，適量的食用對我們的身體會有很多保健效果，下面就來看看花菇吃了有什么好處。

花菇吃了有什么好處

補(bǔ)氣養(yǎng)血

花菇是一種平性的食材了，食用一些能夠很好的補(bǔ)肝腎和健脾胃，有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，在平時食用之后，能夠很好的被的身體所吸收，有不錯的美容和延緩衰老的作用，能夠很好的提高身體的免疫力。

防癌抗癌

食用花菇也是有很好的防癌抗癌的作用，因為菌蓋里面是含有非常豐富的雙鏈結(jié)核的核糖核酸，這是一種天然的抗癌的物質(zhì)了，對于減少身體細(xì)胞受到傷害有很好的效果，所以在平時食用一些花菇就是有不錯的防癌、抗癌的作用。

降三高

食用花菇也是可以很好的補(bǔ)充嘌呤、膽堿和多種氨基酸以及一些多糖，而這些物質(zhì)是可以幫助很好的軟化血管，對血液是有一定的凈化的作用，對于分解血液里面含有的膽固醇有很好的效果，在平時經(jīng)常食用一些可以很好的促進(jìn)血液的流動，是預(yù)防高血壓和高血脂不錯的食物，而且花菇也是可以提高身體胰島素的功能，對于促進(jìn)胰島素的分泌以及預(yù)防糖尿病和高血糖是有很好的作用。

花菇怎么做才好吃

花菇扒西蘭花

原料：干花菇、西蘭花、蒜粒、姜絲姜片、耗油、花生油、蒸魚豉油、鹽、糖。

做法：

1、首先就是將干花菇用涼白開泡一些，可以在里面放入一些糖。

2、將蒜粒姜絲和姜片準(zhǔn)備好。

3、將油、鹽、姜片和西蘭花都放入到鍋里面，白灼2分鐘，然后撈起來，備用。

4、將姜絲用油爆香了，然后在里面倒入適量的蒸魚豉油，然后就是將花菇放進(jìn)去，煮到入味，差不多1分鐘。

5、將花菇盛起來之后，將蒜粒放入，炒出香味之后，就是將調(diào)料都淋上了，將花菇和西蘭花都放入就制作完成了。

荸薺炒花菇

原料：荸薺400克、花菇(干)20克、鹽3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克。

做法：

1、先將荸薺洗干凈了，將外皮去掉了，然后切成片，備用。

2、將香菇用水泡發(fā)了，然后去蒂，用開水燙一下，再用冷水洗干凈了。

3、在淀粉里面加入適量的水，調(diào)成水淀粉了，然后將鍋里面的油燒到七成熱的時候，放入香菇進(jìn)行煸炒，然后再將味精、荸薺和鹽放入翻炒。

4、將濕淀粉勾芡，淋入適量的麻油，出鍋就可以了。

花菇怎么保存

保存花菇的時候一定是要存放在比較干燥、透氣、通風(fēng)的地方，而且一定是要涼爽，對于干制的食用菌來說，最怕的就是潮濕的環(huán)境了，在這種情況下是比較容易變霉的，可以在存放花菇的時候，放入一些石灰或者是干木炭，可以吸濕干燥，防止受潮。