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螃蟹是我們生活中常見(jiàn)的食物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量食用對(duì)人體健康具有一定好處，那么螃蟹搭配什么吃？螃蟹不宜和什么一起吃好？

螃蟹搭配什么吃

螃蟹+黃酒——減弱寒性

螃蟹和黃酒是非常好的搭配，平時(shí)應(yīng)該很多人在吃的時(shí)候都聽(tīng)過(guò)這個(gè)搭配推薦。那么吃螃蟹的時(shí)候配上一些黃酒，可以減弱螃蟹的寒性。因?yàn)辄S酒性質(zhì)溫和，有解表驅(qū)寒的作用，和螃蟹一起吃，黃酒中的氨基酸可以起到調(diào)味作用，能減少胃寒發(fā)生的幾率，還可以起到消毒殺菌的作用，也能消除吃螃蟹后產(chǎn)生的不適感覺(jué)。

螃蟹+生姜——?dú)⒕?/h4>螃蟹和生姜適宜搭配的原理其實(shí)與兩者的屬性相關(guān)，因?yàn)樯詿?，而螃蟹性寒，兩者一起吃的話，可以將螃蟹的寒性中和掉一部分，這樣吃起來(lái)不會(huì)太寒，而且生姜還有良好的殺菌功效，與螃蟹一起吃，還可以將螃蟹中的一些細(xì)菌消滅，避免吃蟹后出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。

螃蟹+溫性蔬菜——有助消化

螃蟹能夠和黃酒、生姜搭配是大家比較常見(jiàn)的，其實(shí)吃螃蟹的時(shí)候還可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

螃蟹+蘆筍——強(qiáng)化骨骼

螃蟹和蘆筍搭配一起吃有很好的強(qiáng)化骨骼保健功效，因?yàn)轶π分械拟}含量豐富，而蘆筍含有豐富的維生素K，補(bǔ)充維生素K有助于骨骼吸收更多鈣質(zhì)，所以螃蟹和蘆筍搭配食用，可以幫助強(qiáng)化骨骼。

螃蟹+豆腐——幫助恢復(fù)體力

螃蟹和豆腐搭配一起吃能夠有助于恢復(fù)體力，因?yàn)轶π分泻信；撬?，而豆腐含異黃酮豐富，螃蟹和豆腐同吃，?；撬岷彤慄S酮相互作用，可以幫助恢復(fù)體力、防止衰老。

螃蟹不宜和什么一起吃

1、濃茶

中國(guó)人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。

3、梨子

梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

什么人不適合吃螃蟹

心血管不好的人

心腦血管不好的人，應(yīng)該少吃螃蟹。這是因?yàn)轶π酚绕涫切伏S中的膽固醇含量很高。如果貪吃了螃蟹，就會(huì)增加體內(nèi)血膽固醇含量，從而增加相關(guān)不適癥狀以及疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

腎臟不好的人

前面提到了螃蟹含有很多的嘌呤。當(dāng)螃蟹中的嘌呤進(jìn)入人體后會(huì)氧化為尿酸，需要經(jīng)腎臟排出體外。此外，螃蟹還是高蛋白食物。因此，腎臟不好的人，多吃螃蟹就會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，會(huì)因此出現(xiàn)更多不適癥狀。所以，不建議多吃螃蟹。

嘌呤高的人

尿酸高的人應(yīng)該少吃螃蟹，這是因?yàn)轶π分泻写罅康泥堰?。如果貪吃螃蟹，尤其是同時(shí)喝了不少的啤酒，就容易增加體內(nèi)的嘌呤量，從而可能會(huì)出現(xiàn)尿酸水平升高的情況，加重身體的不適，帶來(lái)一些健康隱患。

螃蟹怎么挑選好

看腿部的絨毛

腿部絨毛比較多而且比較硬的螃蟹比較強(qiáng)健，也會(huì)比較多肉；絨毛越少越軟的，就是體質(zhì)弱且肉不多。

看腹臍上方的“胃印”

螃蟹死后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，不新鮮蟹類(lèi)胃內(nèi)容物就會(huì)腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。

看鰓

新鮮蟹類(lèi)鰓潔凈、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類(lèi)鰓絲就開(kāi)始腐敗而粘結(jié)，但這個(gè)方法需要?jiǎng)冮_(kāi)甲殼后才能觀察。

掂一下重量

對(duì)經(jīng)眼看外觀符合要求的蟹，要逐個(gè)用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用于河蟹和活的海蟹，因?yàn)檫@些蟹常常會(huì)被五花大綁。