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餃子有現(xiàn)做和速凍兩種，大部分為了方便選擇了速凍餃子，那么速凍餃子怎么蒸？速凍餃子要不要洗呢？以下為你解答。

速凍餃子怎么蒸

1.完全解凍后，把蒸盤均勻涂抹一點食用油，以防餃子蒸熟后粘著盤底。把餃子平鋪放蒸盤里，餃子與餃子間不要粘著，要有一點分離。放水（要低于蒸架），落架，放蒸盤，蓋鍋蓋。水煮開后開始計時，20分鐘出爐。

2.可以先用水稍煮一下再放在蒸鍋上蒸。

3.如果不想等解凍的時間可以在蒸屜上放些切好的胡蘿卜片，然后直接把速凍水餃一個個放在胡蘿卜片上，直接上鍋蒸。二十分鐘就好了，蒸餃絕對勁道美味，而且蒸熟的胡蘿卜片也可以蘸醬吃哦，很美味的。

速凍餃子要不要洗

不需要清洗。

一般超市買的速凍餃子都是經(jīng)過食品局安全檢查過的，并沒有贓物，在煮速凍餃子是不需要清洗，清洗的話容易導致餃子皮下鍋爛掉，這樣不僅破壞了餃子的完整性，還流失了一部分營養(yǎng)成分，口感也有所下降。

餃子的蘸料怎么做

用料：胡椒粉4勺、熟白芝麻4勺、蔥、蒜適量、生抽2勺、醋2勺、玉米油適量。

做法：

1.蔥蒜洗凈，切好。

2.切好的蔥花，蒜丁，辣椒粉，白芝麻放入耐高溫的碗里。

3.玉米油高溫加熱。

4.高溫熱油倒入碗內(nèi)，用筷子攪拌均勻，最后倒入2勺生抽及2勺醋攪拌一下即可。

速凍餃子怎么做煎餃

用料：速凍餃子適量、油潑辣油適量。

做法：

1.鍋里放入適量油，把速凍餃子鋪在上面，小煎一會倒入適量水，蓋上鍋蓋，中火燒幾分鐘，直到肉眼看到餃子熟了。

2.拿一個碗，倒入一小把面粉，用水調(diào)勻，倒入鍋里，大火收汁，這步可以做出鍋巴煎餃底。

3.盛出撒蔥和芝麻。

4.沾上油潑辣子即可食用。