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昨天在水產(chǎn)市場(chǎng)看到了一種叫筍殼魚(yú)的魚(yú)類(lèi)，看起來(lái)很肥美，有些想吃，每樣食物都有自己的功效和禁忌，筍殼魚(yú)的功效與禁忌是什么？

功效一：補(bǔ)鈣壯骨

筍殼魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，而且含鈣量特別高，而且它還含有豐富的微量元素里，這兩種營(yíng)養(yǎng)成分，一起被人體吸收以后，可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收與利用，能有效提高向身體對(duì)鈣的利用率，可以壯骨強(qiáng)身，提高骨髓健康水平。

功效二：補(bǔ)虛強(qiáng)身

筍殼魚(yú)是一種具有滋補(bǔ)功效的水產(chǎn)食材，它含有的蛋白質(zhì)和氨基酸都很容易被人體吸收和利用，能緩解身體虛弱，也能提高身體各器官功能，平時(shí)經(jīng)常食用既能補(bǔ)虛也能提高身體健康水平，能預(yù)防多種亞健康狀態(tài)出現(xiàn)。

功效三：提高身體免疫力

氨基酸是人體正常代謝時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)成分，而且它有多種不同的存在，而筍殼魚(yú)中就含有十幾種人體必須的氨基酸，而且有八種是人體無(wú)法合成的存在，平時(shí)人們食用筍殼魚(yú)以后能吸收豐富的氨基酸，可以加快身體代謝，提高身體免疫力，能讓人類(lèi)身體的抗病能力明顯增加。

功效四：健腦益智

筍殼魚(yú)是最適合老年人食用的健康食材，它還有的不飽和脂肪酸，能軟化血管促進(jìn)血液循環(huán)，提高心臟功能，而它含有的微量元素磷和EPA以及DHAT等物質(zhì)則能直接作用于人們的大腦，能提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)記憶力。

食用筍殼魚(yú)的禁忌

1、膽固醇偏高不宜食用

筍殼魚(yú)屬于高蛋白食物，容易使人體內(nèi)膽固醇含量有所升高，出現(xiàn)肝硬化的情況。

2、腸胃不適患者不宜食用

筍殼魚(yú)中蛋白質(zhì)的含量比較高，而腸胃不適者不能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)完全吸收，容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成便秘等消化不良的情況。

筍殼魚(yú)如何煲湯

材料：筍殼魚(yú)、香菜、姜、豆腐、鹽、油。

做法：

1、洗凈宰好的筍殼魚(yú)，瀝干水分；

2、香菜洗凈切段；

3、拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下筍殼魚(yú)，煎至微黃；

4、加5碗水，下姜片，煮沸后轉(zhuǎn)中火滾20分鐘；

5、下豆腐再煮10分鐘，放香菜稍滾即可熄火，下鹽調(diào)味食用。