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1、原料：豌豆150克、內(nèi)酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺、水淀粉適量

2、新鮮的豌豆，剝皮取豌豆粒。

3、取一半的豌豆加適量水，用料理機(jī)打成汁。

4、瘦肉切成末，蔥姜切末。

5、炒鍋加油，爆香蔥姜末，下入肉末。

6、煸炒至肉末變色，下入剩下的豌豆粒，繼續(xù)翻炒。

7、加入剛才打好的豌豆汁。

8、內(nèi)酯豆腐切絲加入鍋內(nèi)。

9、煮開后繼續(xù)煮一會，下入水淀粉繼續(xù)煮。

10、火腿切絲，火腿絲下入鍋中，再次煮開，加鹽和胡椒粉調(diào)味。

11、最后加入小蔥末和香菜末，淋少許麻油即可。