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肥腸吃起來雖然很是美味，但是清潔起來很是復雜，如果烹飪之前不處理干凈的話，那股腥味是非常讓人難以忍受的，那么到底肥腸怎么搞才沒有異味呢?

肥腸怎么搞才沒有異味

用清水沖洗

將肥腸不斷的用清水沖洗干凈，一般至少三四遍是必要的。在沖洗肥腸的時候，一定要注意，不僅要將肥腸的外面洗干凈，還需要將肥腸翻過來，將肥腸的里面也清洗干凈，這樣才能確保肥腸不會殘留什么臟的東西。

用調(diào)料去味

在清洗肥腸的時候，可以借助其他生活中一些比較常見的食材來清洗肥腸，例如食鹽、面粉、食醋等，將肥腸放入這些材料中，用手不斷的揉搓進行沖洗，這樣可以起到很好的去味的作用。

檸檬汁去味

在水中滴入幾滴檸檬汁，然后將已經(jīng)沖洗過的肥腸充分進行揉搓，然后再用清水沖洗干凈，這樣做的話，肥腸的異味會減淡不少，即使還有一些，也會被檸檬的清香味所遮掩的。

加重口味食物烹飪

在烹飪肥腸的時候，最好使用那些比較重口味的食材和肥腸搭配食用，例如辣椒，大蔥等，這樣不僅可以讓肥腸更加的入味，而且還可以使肥腸的異味徹底的消失，不失為一個好辦法。

燒烤肥腸怎么腌制

不要直接焯水

清洗肥腸的時候一定要將肥腸的內(nèi)壁清洗一遍，而且在清洗干凈之后，將里面的油脂摘下來再進行焯水，這樣肥腸吃起來才是會更加的美味，而且也是不會油膩。

腌制并搓洗

清洗干凈之后，將肥腸放到盆里面，倒入適量的油，同時加入少量的醋和鹽，浸泡7分鐘左右，腌制到豬大腸發(fā)白之后，就將盆里面的水換了，再往盆里面加入適量的鹽、醋、油，再進行搓洗，多重復幾次，直到水不再變臟了，就可以拿出來晾干了。

烤豬大腸

經(jīng)過上面的搓洗之后，肥腸腌制入味了，用干的布將肥腸水分擦干，接著就可以烤肥腸了，這樣烤腸里面的細菌也會殺光的。如果是還是嫌有腥臭味的話，可以在烤之前，再將肥腸焯一次水，腥味會少很多，而且口感也會更好。

肥腸對身體有什么好處

潤腸治燥

豬大腸是偏寒性的，對于經(jīng)常便秘的人群來說很適合食用，有很好的潤腸治燥的作用，但是脾虛便溏的人群最好不要食用。

止渴止血

我們可以很好的利用肥腸來幫助治療口渴虛弱，對于調(diào)血痢臟毒也是有很好的作用，食用大腸也是能夠很好的治療大腸的病變。

緩解尿頻

肥腸對身體有一定的滋養(yǎng)的效果，能夠提高腎功能，幫助緩解小便不利，而且入藥能夠幫助治療小便頻繁和夜尿頻多等。肥腸里面是含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，而且還含有一些微量元素，我們食用肥腸能夠很好的滿足身體對不同的營養(yǎng)的需求，能夠很好的促進身體新陳代謝，提高各個器官的功能。