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榴蓮殼怎么吃(榴蓮殼怎么吃最有營養(yǎng)價值)

更新時間:2022-11-23 12:46:51作者:admin

榴蓮殼怎么吃(榴蓮殼怎么吃最有營養(yǎng)價值)

榴蓮是一種非常受歡迎的水果,但是吃榴蓮的時候它的殼占了大部分的重量,直接扔掉的話很多人會覺得很可惜,那么榴蓮殼可以怎么吃呢?

榴蓮殼怎么吃

榴蓮殼的營養(yǎng)十分豐富,其中含有糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、多種維生素、脂肪、纖維素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,而且它還具有消炎消腫、滋陰壯陽、緩解便秘等功效,營養(yǎng)和藥用價值都比較高,一般榴蓮殼的可食用部分就是白色的內(nèi)瓤,它的口感比較硬,比較糙,通常不直接食用,而是將它與雞肉、排骨、瘦肉等食材燉湯食用,或者用它來煮粥喝。

榴蓮殼煲雞

材料:榴蓮殼250克,雞肉500克,食鹽、生姜、紅棗、枸杞各適量。

做法:

1、將榴蓮殼上的白色瓤取出,洗凈,切成塊狀。

2、紅棗、核桃、枸杞洗凈備用、

3、雞肉切成塊狀,放入沸水鍋中焯去血水撈出。

4、將所有的食材放入燉鍋中,枸杞除外。

5、然后放入生姜,加入足量清水。

6、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮3-4小時。

7、出鍋前10分鐘放入枸杞。

8、最后加入適量食鹽調(diào)味即可。

榴蓮殼素湯

材料:榴蓮殼2瓣,海底椰1小把、杏鮑菇一根,海鹽、食油各適量。

做法:

1、將榴蓮殼上的白瓤取出,切成小塊備用。

2、海底椰洗凈,浸泡片刻。

3、杏鮑菇洗凈,撕成條狀備用。

4、鍋中加入少量食油,放入杏鮑菇炒香。

5、然后加入清水沒過食材。

6、待水沸后,放入榴蓮殼及海底椰。

7、蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火煮1-2小時。

8、撒入少許海洋攪勻,飲湯即可。

榴蓮殼瘦肉湯

材料:榴蓮殼2塊,瘦肉250克,紅棗8粒,枸杞一小把,食鹽適量。,

做法:

1、將榴蓮殼帶刺的黃色外皮削掉,留白瓤切塊備用。

2、瘦肉洗凈,切成小塊備用。

3、將瘦肉、榴蓮殼、紅棗放入砂鍋中。

4、加入適量清水煮沸,撈出浮沫。

5、轉(zhuǎn)中火煲2小時左右。

6、放入枸杞和食鹽繼續(xù)煮20分鐘即可。

榴蓮殼煮粥

材料:榴蓮殼200克,大米100克,枸杞、橄欖油各適量。

做法:

1、榴蓮殼取出白色內(nèi)瓤,洗凈。

2、鍋中加入適量清水,將榴蓮殼放入,用大火煮沸。

3、煮10分鐘左右,將榴蓮殼撈出。

4、然后放入洗凈的大米,用勺子攪勻。

5、大火煮開后加入橄欖油,然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘直至米粒開花。

6、將枸杞放入攪勻,再煮5-10分鐘左右關(guān)火即可。

榴蓮殼上的白肉取法

方法一:

1、準(zhǔn)備一個水果刀。

2、然后沿著榴蓮的外殼一點點的將外殼去掉,就可以取出白瓤了。

3、注意保護(hù)好雙手,不要被刺到,不要被割傷。

4、這種方法缺點是不容易去干凈。

方法二:

1、鍋中放入清水煮沸。

2、將榴蓮殼放入煮半小時左右。

3、取出,待其冷卻后,其外殼和白瓤自己就好分離開來。

4、然后用手剝出來即可。

5、這種方法的缺點是煮的時候榴蓮殼的營養(yǎng)成分大部分溶入到水中,煮完的榴蓮殼食用價值不高。

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