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魚(yú)是生活中常吃的一種食物，可以用來(lái)炸著吃，也可以用來(lái)燉湯，但是有時(shí)候煮出來(lái)的魚(yú)湯是苦的，請(qǐng)問(wèn)魚(yú)湯苦怎么補(bǔ)救？燉的魚(yú)湯很苦怎么回事？

魚(yú)湯苦怎么補(bǔ)救

若是煮出來(lái)的魚(yú)湯苦，可以用一個(gè)小口袋裝一些干面粉，扎緊口袋后，將袋子放入魚(yú)湯吸附一下，能在一定程度上去除魚(yú)湯中的苦味。

燉的魚(yú)湯很苦怎么回事

燉的魚(yú)湯苦可能有很多原因。

可能是在剖魚(yú)的時(shí)候，不小心把魚(yú)膽戳破了，膽汁沾在魚(yú)肉上不易清洗掉，煮成湯會(huì)引起發(fā)苦；也可能是魚(yú)體內(nèi)的黑色的臟壁膜沒(méi)清除干凈，會(huì)引起魚(yú)湯發(fā)苦；還有一個(gè)原因可能是因?yàn)轸~(yú)肉不新鮮或是魚(yú)肉變質(zhì)了引起的。建議在處理魚(yú)肉的時(shí)候注意要處理、清洗干凈和魚(yú)肉的質(zhì)量。

魚(yú)湯苦了還能喝嗎

魚(yú)湯苦了建議不要再喝了。

魚(yú)湯苦的原因在上文有提到，若是由于魚(yú)膽破了引起的或是由于魚(yú)變質(zhì)引起的魚(yú)湯苦，人喝了后都可能會(huì)引起身體不適，若是由于魚(yú)的臟壁膜沒(méi)有清楚干凈引起的魚(yú)湯苦，雖然不會(huì)對(duì)人體造成影響，這樣的魚(yú)湯口感很不好，也可以不用喝了。

魚(yú)苦膽破了還能吃嗎

要視情況而定。

若是在處理魚(yú)的過(guò)程中不小心把魚(yú)苦膽弄破了，要及時(shí)將魚(yú)沖洗干凈，然后用白酒或是小蘇打涂在魚(yú)肉上，或是用料酒和白醋浸泡魚(yú)肉，清理干凈后還是可以食用的；若是沒(méi)有及時(shí)清理干凈或是煮出來(lái)的魚(yú)還是很苦，這樣的魚(yú)肉建議不要再吃了，因?yàn)轸~(yú)的膽汁中含有一定的毒素，食用后可能會(huì)造成腸胃不適。

燉魚(yú)湯怎么鮮

材料：鮮魚(yú)一條，西洋芹一根，香菜一根，姜一塊，米酒適量。

1、請(qǐng)食材清洗干凈，備用。

2、西洋芹和香菜切碎，生姜切片。

3、把切好的魚(yú)去除血塊和內(nèi)臟，洗凈，切塊備用。

4、在鍋中放入適量的清水和幾片姜，煮開(kāi)。

5、放入魚(yú)塊，姜片和2大匙米酒，轉(zhuǎn)中火煮。

6、將切好的西洋芹、香菜和一匙米酒放在湯碗中。

7、魚(yú)湯煮白后哦，加入適量食鹽，然后倒入湯碗中即可。