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蟶子的肉味鮮美，價格也比較便宜，喜歡吃的人經常會購買一些回家自己炒著吃，但是蟶子在吃之前也是要注意先洗凈吐沙的，下面就來看看新鮮蟶子怎么洗干凈。

新鮮蟶子怎么洗干凈

第一步

首先將買回來的蟶子用清水洗干凈了，準備好一盆清水，在里面放入適量的食鹽，然后，將蟶子洗干凈了，放入到盆里面，這個期間要注意換幾次水，等到換第三次清水之后，在里面滴幾滴油，攪拌均勻了。

注意：

1.清水用量是不適合過多的，剛剛沒過蟶子可以了，這樣會更方便將蟶子吐泥沙。

2.對于食鹽的用量不適合過多，但是也不能夠太少了，咸淡話，可以用嘴巴嘗一下，和平時的飯菜咸淡一些就可以了，鹽如果太少的話，蟶子不會吐泥沙，如果太咸了，蟶子會死掉的，而且最好用海鹽，這些賣蟶子的都會有準備的。

3.在水里面加入少許的油，能夠很好的隔絕氧氣，這樣可以讓蟶子吐泥沙更快，但是一定要注意油比較少的，一盆水滴入幾滴可以了，如果用太多的話，會使得蟶子快死掉的。

4.想要防止蟶子將突出的泥沙再吸回去，可以將蟶子放入濾水簍或漏筐中，然后再將濾水的簍或漏筐放在水里，可以在筷子的底部墊上，這樣吐出來的泥沙會沉到到水底，這樣不會被蟶子吸回到里面了。

第二步

靜置大約20到30分鐘，會看到蟶子就會吐水了，等2個小時之后，蟶子體內的泥沙會被吐干凈了，在這個期間要注意多換幾次水了，在蟶子大約吐水大約一個小時之后，可以在水里面加入一些食醋，這樣能夠很好的殺死嗜鹽菌，這樣吃起來是會更加的衛(wèi)生一些。

第三步

然后將吐完泥沙蟶子，用淡鹽水進行搓洗幾次，然后將殼上的臟東西洗干凈了，控干了水分，備用。

如果想要洗得更加干凈一些，可以將入蟶子放入到水里面煮沸了，在鍋里面燙一下，然后取出蟶子肉，將上面的黑線撕掉了。然后再把蟶子的吸管用手擠一下，將里面的東西擠出來，然后用清水清洗干凈了。

冰凍的蟶子怎么去沙子

冰凍的蟶子如果要解凍的話，最好要自然解凍，我們也可以用冷水對著沖，這樣也可以快速的解凍。然后將泥沙沖洗幾遍，加入一些鹽浸泡半個小時，然后用小刷子將殼刷干凈。

蟶子什么地方不能吃

1.蟶子的外殼不能吃。

2.蟶子的內臟也不能吃，內臟中含有泥沙，雖然通過用水泡蟶子，使蟶子吐出了一部分泥沙，但實際上泥沙不可能全部吐干凈，蟶子的內臟中還是含有少部分泥沙以及其他一些對身體有害的物質，所以在打開蟶子的殼之后，首先要將其中的內臟去除干凈。

3.蟶子肉從蟶子的殼上剝下來之后，要把蟶子外面一圈的黑線去掉，黑線性寒，吃了也會對身體造成一些不適。

蟶子怎么挑選活的

看外殼顏色

在挑選蟶子的時候，最好要挑選金黃色或者淡黃色殼的蟶子，因為這種顏色的殼說明蟶子殼比較薄，肉質豐厚，如果殼的顏色呈暗黑色，就說明殼比較厚，里面肉比較少。

碰蟶子殼

挑選蟶子的時候就要開始注意，可以用手稍碰一下蟶子殼，手一碰就會閉合的，說明是活的;碰了不動，摸上去僵硬的就是死的。