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桑葚酒是常見的果酒，口感香醇濃郁，富含維生素、礦物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常喝可以滋補(bǔ)肝腎、增強(qiáng)免疫，那么桑葚泡酒需要曬干嗎？

桑葚泡酒需要曬干嗎

看個人選擇。

桑葚中含有蘋果酸、葡萄糖、果糖等物質(zhì)，生吃酸甜多汁，泡酒香甜可口，其還含有富含維生素、花青素、鈣、鐵、磷等，有生津止渴、滋陰補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏的功效，新鮮桑葚泡酒和干桑葚泡酒是兩種不同的泡酒方法，藥效相近，并無太大的區(qū)別，但干桑葚含有的水分較少，泡酒不容易變質(zhì)。

桑葚干泡酒前怎么清洗

清水沖洗。

桑葚干泡酒前稍微清洗，可以減少細(xì)菌及雜質(zhì)，這樣更加干凈衛(wèi)生，但是清洗時(shí)不能太過用力，以免破壞桑葚中含有的有效成分，桑葚干洗凈之后，應(yīng)該晾干水分再泡酒。另外，建議選擇顏色紫紅、個大肉厚的干桑葚，這種質(zhì)量較好，泡出來的酒更濃郁。

桑葚泡酒要多久才能喝

15~30天為宜。

桑葚酒要泡多久和氣溫有一定關(guān)系，如果是溫度較高的夏季，大多浸泡7~10天就可以喝了，一般來說，桑葚酒需要泡15~30天，泡太長時(shí)間容易變質(zhì)，而且口感也會受影響，桑葚酒適宜保存在陰涼干燥的地方，避免太陽照射。

曬干的桑葚怎么泡酒

做法

1、將干桑葚洗凈，晾干水分；

2、放入干凈的玻璃瓶中，倒入白酒，一斤酒用三兩桑葚；

3、密封，放到陰涼處保存。

新鮮桑葚酒的泡酒方法

桑葚酒

原料

桑椹100克，白酒1000克，冰糖適量。

做法

1、將桑椹洗凈，去除雜質(zhì)后攪碎或搗爛；

2、放入盛酒的大瓶內(nèi)，加適量冰糖；

3、搖晃勻后用多層紗布密封瓶口，浸泡15左右即可。