沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-11-26 04:21:19作者:admin
雪里紅又稱為雪菜,營養(yǎng)豐富,含有大量的維生素C、膳食纖維及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),有較高的營養(yǎng)價值,那么雪里紅可以包餃子嗎?
可以包餃子。
餃子是一種傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,常見白菜餡、韭菜餡、香菇餡等,雪里紅是營養(yǎng)價值很高的一種蔬菜,又稱為雪菜,富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),還含有大量的芥子油,嘗起來有一股香辣味,用雪里紅包餃子口味鮮美,深受大家喜愛。
因人而異。
雪里紅是芥菜的變種,和芥菜一樣,都含有豐富的芥子油,因此具有獨(dú)特的香辣味,但焯水可以減輕新鮮雪里紅的辣味,因此用雪里紅做餃子餡,應(yīng)該先放到沸水中焯水,再過涼水撈出,這樣口感更好。
雪里紅餃子雖營養(yǎng)豐富,口味獨(dú)特,但雪里紅含有大量的膳食纖維,餃子皮含有大量的淀粉,過量食用會加重腸胃負(fù)擔(dān),容易引起消化不良、便秘等。
雪里紅富含膳食纖維,有開胃消食、寬腸通便的作用,其還含有大量的芥子油,芥子油有潤腸功效,適量食用能緩解便秘癥狀,因此腹瀉者不宜食用,以免加重不適。
做法
1、豬肉洗凈,切成塊狀,再剁成肉餡;
2、將雪里紅洗凈,焯水后切末,放入碗中加鹽拌勻;
3、雪里紅出鹽水汁后,將水分稍微壓干;
4、加入肉餡,以順時鐘方向攪拌均勻,用餃皮包餡即可。
原料
杏鮑菇、雪里紅、姜、米酒、糖、醬油、麻油、食鹽。
做法
1、杏鮑菇洗凈切段,撒少許鹽放入電鍋蒸熟,待涼后撕成雞絲狀備用;
2、將雪里紅洗凈,放入鍋中焯水,撈出過涼水,切段;
3、起油鍋炒香姜、蔥,下絞肉煸至出油,加醬油、米酒炒至絞肉收干;
4、放入菇絲、雪里紅碎,加少許水燜煮;
5、加少許鹽、糖調(diào)味,淋上麻油,起鍋裝盤即成。
原料
老豆腐、五花肉、雪里紅、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、五香粉、姜片、油。
做法
1、雪里紅用清水沖凈泥沙,擠干切細(xì)切碎;
2、將豬肉洗凈,切成片狀;
3、油鍋燒熱,放入雪里紅炒,再放入五花肉片、姜片;
4、放入生抽、鹽、五香粉、雞精等調(diào)味,翻炒均勻;
5、填湯倒入燉鍋,加老豆腐,小火燉10分鐘,撒上蔥花即可。