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豬舌肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無骨，無筋膜，韌帶，熟后無纖維質(zhì)感。豬舌性平味甘、咸;有滋陰潤燥的功效。

豬舌經(jīng)常吃會(huì)肥嗎

一般食用豬舌頭不會(huì)引起肥胖。

炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。

豬舌頭哪些人不能吃

豬舌性平味甘，有滋陰潤燥的功效，一般人都可以吃，但高膽固醇的人要注意。豬舌膽固醇含量較高，每100g豬舌中含有158mg的膽固醇，屬于中度膽固醇食物。對于高膽固醇的人群，每日攝入的膽固醇含量應(yīng)少于100mg，應(yīng)少吃或者不吃豬舌。

經(jīng)常吃豬舌對身體有害嗎

豬舌是中度膽固醇食物，經(jīng)常吃豬舌，可能會(huì)造成體內(nèi)膽固醇含量過高，增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。除豬舌頭外，豬腦、豬內(nèi)臟都是膽固醇含量高的食物，應(yīng)少吃。

豬舌頭怎么挑選

買豬舌的時(shí)候要學(xué)會(huì)辨認(rèn)什么是好豬舌。新鮮的豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。如果豬舌成灰綠色或者紅色、紫紅色，表面發(fā)粘、粗糙無彈性，則要注意了，多半是壞的。