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甜蒲桃，也稱為葡桃，屬于桃金娘科的常綠喬木。主要分布在海南，華南地區(qū)，均有人工栽培的葡桃。味道酸甜，口感爽脆，那么蒲桃的營養(yǎng)價值有什么？

甜蒲桃的營養(yǎng)價值

甜蒲桃的熱量為41大卡（100克可食部分），主要含有豐富的水分，碳水化合物，以及豐富的鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，少量的蛋白質(zhì)以及B族維生素、維生素C等多種維生素，其中還含有多種人體所需的氨基酸，營養(yǎng)十分豐富。

促進(jìn)排便

甜蒲桃中含有不少的水分、膳食纖維，食用之后會在體內(nèi)吸收水分，有利于增進(jìn)腸道的動力，促進(jìn)腸道的蠕動力，幫助身體順利排出糞便，可以一定程度上預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)，具有不錯的潤腸通便的作用。

增強(qiáng)免疫力

由于甜蒲桃中的植物蛋白含量較為豐富，而蛋白質(zhì)可以維持自身的免疫功能，同時也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，日常生活中適量吃些蒲桃有利于為身體補(bǔ)充足夠的植物蛋白，能夠一定程度上提高自身的免疫能力，可以預(yù)防疾病。

補(bǔ)充營養(yǎng)

甜蒲桃中含有豐富的營養(yǎng)成分，尤其是豐富的的纖維素、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素，其中還含有少量的蛋白質(zhì)等，這些都是人體必需的營養(yǎng)素，可以為身體提供熱量的營養(yǎng)成分，食用可以一起程度上為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。

甜蒲桃的吃法

1、可以直接鮮食甜蒲桃，甜蒲桃水分含量偏多，口感爽脆，洗凈之后可以直接吃，這種吃法比較簡單，而且保留了蒲桃的純鮮口感以及營養(yǎng)。

2、或者用來鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

3、涼拌也會是不錯的，甜蒲桃涼拌也是不錯的，做法相對簡單，準(zhǔn)備兩個蒲桃清洗干凈切成小塊，然后加入適量醬油、醋、麻油，拌勻后撒入蔥花即成。