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1、牛肉切成2厘米大小的塊，西紅柿去皮切成丁，洋蔥切丁。

2、鍋中放入40克黃油化開，放入洋蔥丁炒香。

3、加入牛肉同炒。

4、加入西紅柿和蘑菇同炒。

5、加入番茄醬同炒。

6、加入黑胡椒。

7、加水加蓋熬至牛肉酥爛（調(diào)小火），加鹽調(diào)味，倒入焗盆中。

8、取一個(gè)干凈鍋放入10克黃油化開，放入50克奶酪化開，加入鮮奶油調(diào)勻，注意火要小，要不停攪動(dòng)。

9、將奶油芝士汁倒入焗盆中拌勻。

10、將剩下的奶酪刨絲鋪在焗盆中上，入烤箱中220毒烤至表面焦黃即可。