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1、準(zhǔn)備食材：羊肉、白蘿卜、大蔥、生姜、花椒、大料、桂皮、醬油、羊肉湯、料酒、精鹽各適量。

2、將羊肉清洗干凈，漂凈血水，切成塊，放入沸水中氽一下，撈出清洗干凈。蘿卜清洗干凈，切大塊。蔥、姜清洗干凈分別切成段、拍松。

3、往鍋里加羊肉湯，燒沸后加入羊肉、蘿卜、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛后盛出即可出鍋，這樣一道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜就完成了。