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1、食材：手搟面150克、辣子適量、黃瓜半根、胡蘿卜一段、花生碎適量、醬油1勺。

2、準(zhǔn)備好手搟面，可以自制也可以買現(xiàn)成的。

3、鍋內(nèi)倒入適量的水煮開后放入手搟面。

4、中大火燒開后加入半碗涼水再次燒開，這樣重復(fù)2-3次直到面熟透無硬芯。

5、煮面時(shí)處理配菜：我用的黃瓜絲和胡蘿卜絲。

6、花生碎可以自制：烤熟的花生放在保鮮袋里搟碎。

7、煮好的面條過兩遍涼開水。

8、撈出面條淋干水分放在碗底，上面鋪上黃瓜絲和胡蘿卜絲、花生碎，再放適量辣子。

9、拌勻開吃。