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1、板栗吃了會(huì)胖，板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那么富含油脂，板栗只是淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%～5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。

2、也就是說(shuō)，每100克板栗當(dāng)中，就含有185卡路里的熱量，相當(dāng)于正常的成年人一天需要攝取的熱量的14%。板栗的脂肪含量很低，碳水化合物含量較高，綜合下來(lái)其熱量在堅(jiān)果中屬于較低的，減肥時(shí)可少量食用。但是，最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。